前回の記事ではフェノールが酸性を示す理由を調べました。 urara-k.hatenadiary.com 今回は抗酸化作用について考えていきたいと思います。 抗酸化作用とは、名前のとおり酸化に抗う作用です。そもそも酸化とは、電子のやりとりによって発生するものでした。…